おすすめコーヒー情報

コーヒー豆の特徴を産地別に書いてみましょう。

ブラジル産コーヒー
ブラジル産は苦味と酸味のバランスがよいといわれています。
ブレンドに適した品種が多く、「ブラジル・サントス」が有名です。

コロンビア産コーヒー
コロンビア・マイルドが有名ですね。
比較的大粒な豆がとれ、特有の酸味とコクがあります。

キューバ産コーヒー
クリスタルマウンテンに代表される高品質の豆を生産しています。
上品で香り高い味わいで、すっきりとした特徴があります。

インドネシア産コーヒー
ほとんどがロブスタ種で世界最高の品質です。
マンデリン、ジャワ・ロブスタなどで有名です。
「マンデリン」は、強めの苦みと軽い酸味が特徴で、
濃厚なコクで人気があります。

コーヒーはできるだけコーヒー豆の状態で購入し、
淹れる直前に挽くことをおすすめします。
こうすることによってコーヒーの香りを最大限に楽しむことができます。

粉で購入した場合は、是非、冷凍庫で保存してください。
コーヒーの粉は水分がないため固まりませんから、
必要な分だけ出して使いましょう。

ただし、冷凍庫で保存した場合でも、
一ヶ月以上経つと風味が損なわれるので注意が必要です。