ダッチコーヒーとは何か。
水曜日, 11 月 5th, 2008ダッチコーヒーというのは、
そのまま訳すと「オランダのコーヒー」です。
コーヒーの粉と水を入れて一晩置いておくだけで出来る
水出しコーヒーの事をこう呼んでいます。
お湯を使わないのでコーヒー本来の味を楽しむことができます。
時間がかかるのが欠点ですが、氷を大量に用意する必要もなく、
作りおきが可能な為とても便利です。
水出しコーヒーに使うコーヒー豆は深煎りが適しています。
豆が新鮮なほど、水が浸透するのに時間がかかります。
１２時間～１日かけた方が、コクのあるまろやかな味に仕上がります。
夜、おやすみになる前にセットすれば、
朝一番でアイスコーヒーが楽しめます。