おすすめコーヒー情報

コーヒーの種は大まかにいうと
「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」の３つに分けられます。

世界中で栽培されているコーヒーのうち７５％から８０％はアラビカ種であり、
ロブスタ種は約２０％を占めています。
リベリカ種が１％程度と極端に少ないのは、この種が病害に弱い為です。

日本で流通している豆は、
このうちの「アラビカ種」と「ロブスタ種」の２種類です。

また、アラビカ種のほうがロブスタ種よりも高品質だと言われています。

コーヒーはできるだけコーヒー豆の状態で購入し、
淹れる直前に挽くことをおすすめします。
こうすることによってコーヒーの香りを最大限に楽しむことができます。

粉で購入した場合は、是非、冷凍庫で保存してください。
コーヒーの粉は水分がないため固まりませんから、
必要な分だけ出して使いましょう。

ただし、冷凍庫で保存した場合でも、
一ヶ月以上経つと風味が損なわれるので注意が必要です。